应届毕业生特指那些在毕业年度即将或已经完成学业的学生，通常指的是大学的最后一年学生。与此相反，往届毕业生是指那些已经毕业但选择重返校园深造的学生。他们虽然已经完成了最初的毕业，但在完成学业后的特定时期内（如国家规定的两年或部分地区延长至三年的择业期），由于某些原因未能立即就业，其户口、档案和组织关系仍保留在原学校或相关就业机构，因此被定义为往届毕业生。

在公务员招聘方面，国家统一招生的高校毕业生在择业期内未落实工作单位，且户口、档案等保留，即使尚未正式就业，也会被视为应届毕业生。这意味着他们可以在毕业前参加考试，待拿到毕业证书后再进行学历审查。值得注意的是，除了标准的应届毕业生，还有一些特殊情况的考生，如还未毕业但符合报考条件的，也可以被视为应届生报考那些限定为应届毕业生的职位。

总的来说，应届毕业生和往届毕业生的区别主要在于毕业状态和就业情况，以及在特定政策下的资格认定。理解这两个概念对于理解公务员招聘和其他就业市场的需求至关重要。