将生猪肝浸泡清洗后，用适当的调味料腌制，再进行慢煮，可以得到既煮熟又好吃的猪肝。

要准备好一块新鲜的猪肝，先用清水洗净，去除表面的杂质和血水。为了去除猪肝的腥味，可以将其浸泡在淡盐水中约30分钟。之后将猪肝取出，沥干水分，切成适合入口的大小。

为了增加猪肝的风味，可以用一些常见的调味料如生姜、大葱、料酒、生抽等进行腌制。将调味料和猪肝放入碗中，充分搅拌均匀后，让其腌制15至30分钟。这样不仅可以去除猪肝的腥味，还能为其增添丰富的味道。

选择一个适合慢煮的锅具，如砂锅或炖锅，加入足够的水，将腌制好的猪肝放入锅中。先用大火将水烧开，然后转小火，慢慢炖煮。煮的过程中可以加入一些香料如八角、桂皮等，以增加香气。煮的时间根据猪肝的大小和厚度来定，一般需要煮30至45分钟。煮的过程中可以用筷子轻轻插入猪肝，如果没有血水流出，说明已经煮熟。

煮熟的猪肝可以搭配一些蘸料或调味料食用，如酱油、辣椒酱、蒜泥等，根据个人口味选择。这样处理过的猪肝既保留了其原有的营养成分，又去除了腥味，口感鲜嫩，味道鲜美。