调速器调速的方法包括调整操作手柄、控制转速调节开关和调整控制器设定值。

详细解释：

调速器作为一种能够调节设备转速或速度的装置，广泛应用于各类机械设备中。其调速的具体操作步骤如下：

1. 调整操作手柄： 调速器通常配备有操作手柄，通过推拉或旋转操作手柄，可以直接改变调速器的输出，从而影响设备的转速。不同的设备或调速器，其操作手柄的调节方式可能有所不同，需要根据实际情况进行操作。

2. 控制转速调节开关： 在一些复杂的调速系统中，可能存在转速调节开关。这些开关通常用于预设不同的转速模式或限制最高转速。根据需求选择合适的开关模式，可以方便地进行转速调整。

3. 调整控制器设定值： 对于电子调速器而言，可能需要进入控制器的内部设置，调整相关的设定值，如目标转速、加速度等参数。这些参数的调整，可以直接影响调速器的性能，从而实现设备速度的调整。具体的调整方法可能会因不同的设备型号和调速器品牌而有所差异，需要参考相应的操作手册或说明书。

在操作过程中需要注意安全，确保了解设备的运行状态和性能特点，避免因误操作导致设备损坏或安全事故的发生。同时，建议在进行任何调整之前，都详细阅读并理解相关设备的操作手册或说明书，确保操作的准确性和安全性。