1. 鱿鱼，常被称作海鲜的一种，实际上并非鱼类，而是一种海洋软体动物。

2. 鱿鱼的身体形态细长，呈长锥形，前端具有吸盘，体内具有二片鳃作为呼吸器官。

3. 鱿鱼的分类学地位隶属于软体动物门、头足纲、二鳃亚纲、十腕目。

4. 鱿鱼头部两侧具有一对发达的眼睛，以及围绕口周围的腕足。

5. 鱿鱼可分为“枪乌贼”和“柔鱼”两种，分别体型肥大和细长。

6. 鱿鱼常活动于浅海中的上层，以磷虾、沙丁鱼等小型鱼类为食，同时也是其他凶猛鱼类的猎食对象。

7. 鱿鱼是名贵的海产品，通过人工控制性别可以提高产量，雄性鱿鱼体重通常较雌性为重。

8. 鱿鱼、墨鱼、章鱼等海产品在营养功用上相似，都富含蛋白质、微量元素等营养成分。

9. 鱿鱼具有补虚养气、滋阴养颜等功效，对降低胆固醇、调节血压等有益，同时能促进新陈代谢，抗疲劳。

10. 鱿鱼有助于肝脏的解毒和排毒功能，能够延缓衰老，是一种有益健康的海鲜食品。