1、饺子的起源：饺子最早被称为“娇耳”，是由古代的角子演变而来。它的名字经历了“牢丸”、“扁食”、“饺饵”、“粉角”等变迁。在三国时期，饺子被称为“月牙馄饨”，到了南北朝时期则简称为“馄饨”。唐代时，饺子被称为“偃月形馄饨”，宋代则改称“角子”，而在明朝和元代则被称作“扁食”。到了清朝，饺子的名字就固定为“饺子”了。

2、饺子的历史：饺子起源于东汉时期，由“医圣”张仲景所创。最初，饺子是作为药物来使用的，张仲景将面皮包裹上羊肉和胡椒等温热药材，用以预防和治疗人们因寒冷而导致的耳朵冻疮。

3、饺子的药用价值：张仲景发明了一种名为“祛寒娇耳汤”的药物，它是基于汉代300多年的临床经验总结而成的。这种药物的制作方法是将羊肉和祛寒药材一起煮熬，煮熟后取出切碎，然后用面皮包成类似耳朵形状的“娇耳”，再煮熟分给需要药物的病人。