青岛版科学五年级下册的课程内容涵盖了多个领域，旨在让学生通过观察、实验和探究的方式，理解自然界和社会生活中的科学知识。

在第一单元“人体内部的秘密”中，学生将学习食物在体内的消化过程、呼吸系统的功能以及心脏与血管的作用，同时了解脑与神经系统的复杂性。

第二单元“我们怎么看到物体”则深入探讨了光学原理，包括凸透镜的使用、照相机与眼睛的工作机制，以及如何保护视力。

第三单元“生物的生长与繁衍”带领学生们探索植物的生长过程，从种子发芽到果实的形成，再到了解植物的繁殖方式和现代生物技术的应用。

第四单元“春夏星空”让学生了解不同季节的天空景象，通过观察春季和夏季的星空，激发他们对宇宙的好奇心。

第五单元“生活中的机械”则介绍了斜面、杠杆、滑轮、齿轮等简单机械的应用，通过自行车的科学原理和未来交通工具的发展趋势，让学生了解机械在日常生活中的重要性。