以下是一些常见的煲汤食谱及做法：

1. 鲫鱼豆腐汤：

材料：鲫鱼1尾、豆腐200g、生姜3片、葱2根、盐适量、水适量。

做法：

1) 将鲫鱼去鳞、去内脏，冲洗干净备用。

2) 锅中加入适量水，放入生姜片和葱段，大火煮沸。

3) 放入鲫鱼，小火煮10分钟，撇去浮沫。

4) 加入豆腐，继续煮5分钟。

5) 加入适量盐调味即可。

2. 鸡汤：

材料：鸡胸肉200g、鸡骨架500g、生姜3片、葱2根、盐适量、水适量。

做法：

1) 将鸡肉和鸡骨架洗净备用。

2) 锅中加入适量水，放入生姜片和葱段，大火煮沸。

3) 加入鸡肉和鸡骨架，小火煮1小时，撇去浮沫。

4) 加入适量盐调味即可。

3. 红枣银耳汤：

材料：银耳30g、红枣20颗、枸杞适量、水适量。

做法：

1) 将银耳泡发后撕成小片，红枣去核备用。

2) 锅中加入适量水，将银耳、红枣、枸杞放入锅中。

3) 大火煮沸后，转小火炖煮1小时。

4) 可根据个人口味加入适量冰糖调味。

4. 蔬菜海鲜汤：

材料：虾仁100g、鱼丸100g、蘑菇100g、西兰花100g、胡萝卜100g、盐适量、水适量。

做法：

1) 将虾仁剁成泥状备用，蘑菇切片，西兰花和胡萝卜切小块。

2) 锅中加入适量水，煮沸后放入鱼丸、蘑菇、西兰花和胡萝卜。

3) 煮沸后加入虾仁泥，小火煮5分钟。

4) 加入适量盐调味即可。

以上是一些煲汤食谱的做法，你可以根据个人喜好调整材料和调料的用量，并根据实际情况调整煮汤时间。