鹌鹑蛋的营养价值相对较高。

鹌鹑蛋中的蛋白质、矿物质和维生素含量都比鸡蛋更加均衡丰富。以下是详细的解释：

鹌鹑蛋中的蛋白质含量较高，且氨基酸组成相对均衡，更容易被人体吸收利用。此外，鹌鹑蛋中的磷脂含量丰富，尤其是卵磷脂和脑磷脂，对大脑发育和神经系统功能有重要作用。因此，对于生长发育期的儿童和青少年来说，适量食用鹌鹑蛋有助于提高智力和记忆能力。另外，在矿物质方面，鹌鹑蛋富含铁、磷、钙等矿物质元素，特别是铁的含量高于鸡蛋。这对于补血和防治缺铁性贫血具有一定作用。而在维生素方面，鹌鹑蛋的维生素A、B等含量相对较高，尤其是维生素B族的含量更为丰富。这些维生素对于维持人体正常的生理功能和新陈代谢具有重要作用。总体来说，鹌鹑蛋的营养价值优于鸡蛋。不过，鸡蛋也有其独特的营养价值，如含有丰富的优质蛋白等。在日常饮食中，可以根据个人需求和喜好适量选择食用这两种蛋类。同时，要注意饮食均衡，保证营养的多样性。

以上内容仅供参考，如需更多信息，建议查阅相关文献或咨询营养师。