西南石油大学国家级王牌专业涉及石油工程、资源勘查、工程机械、工程化学、工程与工艺、应用化学、计算机科学与技术、海洋油气工程、工业设计、过程装备与控制、工程测控、技术与仪器、环境工程、高分子材料与工程、新能源材料与器件、软件工程信息与计算科学、油气储运、工程勘查等。

石油工程专业培养目标是培养具备工程基础理论和石油工程专业知识，能够在石油工程领域从事油气钻井工程、采油工程、油藏工程、储层评价等方面工作的高级专门技术人才。毕业生就业方向主要集中在石油工程领域，涉及油气钻井与完井工程、采油工程、油藏工程、储层评价等方面的工作。

资源勘查工程专业旨在培养具备地质学基础理论知识的高级工程技术人才。学生掌握地质调查与勘探的室内、外工作方法，具备对矿床地质、矿床分布规律等综合分析和研究的能力。毕业生可从事固体、液体、气体矿产资源勘查、评价和管理工作，工作领域涵盖资源勘查、开发(开采)与管理。