中国作为一个有着深厚文化底蕴的国家，茶文化是其重要组成部分。在茶道文化中，喝茶时的礼仪非常重要。接下来，我们将探讨喝茶时三种叩手礼的手势，以及叩手礼时使用的手指。

1. 长辈喝茶时的叩手礼

当长辈请晚辈喝茶时，晚辈应使用最高礼仪的叩手礼以示尊敬。正确的做法是将五指并拢成拳，拳心向下，然后在桌面上连续轻敲三下。这种手势象征着五体投地和受之不恭，是表达感谢和敬意的强烈方式。

2. 平辈喝茶时的叩手礼

平辈之间喝茶时，应该使用适当的手势来表达感谢。具体做法是将食指和中指并拢，然后在桌面上轻敲两到三下。这种叩手礼在茶艺和茶道中颇为常见，传递了相互尊重和谦逊的情感。

3. 晚辈喝茶时的叩手礼

当晚辈为长辈倒茶后，长辈通常会以叩手礼作为回应。通常有两种方式：一种是仅用食指轻敲桌面一次，表示点头致意；如果长辈对晚辈特别欣赏，可能会敲两到三下，以示对晚辈的重视和感谢。

关于叩手礼使用的手指，茶艺中并没有明确的规定。在传统观念中，左手被认为较为干净，适合用于行礼或持杯，因此使用左手行礼通常被看作是一种尊敬的表示。右手则常用于持杯，传递出礼貌的形象。无论使用左手还是右手，都是可以接受的。

在端杯饮茶时，常见的持杯方式是用拇指和食指夹住杯边，中指支撑杯底，这种持杯礼仪同样体现了茶道中的细节和敬意。