1、乌冬面（日文：うどん，英文：udon），在日本被称为“乌龙”或“饂饨”，是一种以小麦粉为原料制成的面食。乌冬面的特点是粗细和长度有严格的规定。在日本，乌冬面有许多种类，如秋田的稻庭乌冬面、群马的水泽乌冬面、埼玉的加须乌冬面等。

2、章鱼烧（日文：タコ焼き），又称章鱼小丸子，起源于日本大阪。它的主要成分包括章鱼、章鱼烧粉、柴鱼片、海苔、沙拉酱和章鱼烧酱。章鱼烧的历史可追溯至大正年代，以其皮酥肉嫩、味道鲜美、价格实惠而闻名，是日本众所周知的小吃。

3、日式铁板烧是日本料理中较为高端的一种形式，在日本，并非人人时常享用。它通常选用上等食材，如新鲜的海鲜，包括龙虾、带子、鲍鱼等。

4、天妇罗（日文：てんぷら）是日本菜中一种用面糊炸制的菜肴，适合作为便餐或宴会上的菜品。天妇罗的名字源自葡萄牙，大约已有150年的历史。制作天妇罗时，面糊的制作是最关键的步骤。常用的面糊主要是鸡蛋面糊，日语中称薄力粉的面粉用于制作面衣。

5、寿司（日文：寿司）是日本的传统美食。古代日本的寿司原本是用盐和米腌制的咸鱼，后来演变成今日我们所知的形态。在古代日本，“寿司”写作“鮨”（すし），原意是“咸鱼”。“寿司”这一名称，是“鮨”字的万叶假名写法。在日语中，寿司也被称为“sushi”或“zushi”。