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山药紫薯饼的做法大全
时间:2024-12-23 20:13:00
答案

食材:山药1根、糯米粉100克、牛奶1瓶、小紫薯2个、糖适量。

方法:

1、紫薯和山药都去皮切块,这次做的量是6个水晶,用了一根铁棍山药,3个小紫薯。蒸熟后趁热都碾成泥

2、家有炼乳的,放入15克炼乳,没有用白糖就可以,和紫薯混合均匀,然后分成25克左右的小紫薯球

3、碾碎的山药泥和100克的糯米饭混合,加入牛奶,50-55克的牛奶要逐步放入,揉成光滑的面团即可

4、揉好的山药面团均分6份

5、一份山药面团,包裹紫薯面团,捏好封口滚圆

6、滚圆后再裹一层糯米粉,放入模具压出造型

7、接着放入蒸锅,上汽后蒸10分钟即可

8、蒸好后如果觉得比较黏,只要手蘸着凉水拍打一下,很容易就取出放入盘中了

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