南航和东航都是中国的主要航空公司，各有其优点和特色。总体来说，南航在服务质量和航线网络方面表现较好，而东航在机队规模和成本控制方面更具优势。

首先，从服务质量和乘客体验来看，南方航空在业内享有较高的声誉。南航注重提供舒适、便捷的旅行体验，其客舱设施和服务标准通常较为先进和完善。南航还积极推行各种创新服务，如机上Wi-Fi、智能客舱等，以满足乘客多样化的需求。相比之下，东方航空在服务方面也有不错的表现，但在一些细节上可能稍逊于南航。

其次，从航线网络和覆盖范围来看，南方航空拥有较为广泛和密集的国内国际航线网络，尤其是国际航线方面，南航的通达性和便利性较高。这使得南航成为许多国内外乘客的首选航空公司之一。而东方航空则在国内航线方面有着较为突出的表现，特别是在东部地区，东航的航线覆盖率和航班密度都相对较高。

最后，从机队规模和成本控制方面来看，东方航空具有较大的机队规模和较强的运营能力。东航的机队规模庞大，机型多样，能够满足不同航线和市场需求。同时，东航在成本控制方面也表现出色，通过优化运营管理和提高资源利用效率，实现了较为稳健的经济效益。相比之下，南方航空在机队规模和成本控制方面可能稍逊于东航。

综上所述，南航和东航各有其优势和特点，选择哪家航空公司取决于乘客的具体需求和偏好。如果乘客注重服务质量和航线网络覆盖范围，那么南航可能是一个更好的选择；而如果乘客更看重机队规模和成本控制能力，那么东航则可能更具吸引力。