1、晚上先把米粉泡在清水里，准备第二天早上用。

2、早上现杀的养了一天的黄鮕鱼，并准备好葱姜蒜，葱白切成段和鱼一起炖，黑木耳切成丝，      西红柿切小块。

3、下油煎鱼，用大火煎不会煎烂，煎到两面金黄起锅。

4、在剩下的油里炸葱姜蒜，炒几秒有香味放入西红柿。

5、西红柿翻炒出浓汁后加入开水。

6、在钢精锅内加水烧开后加入泡好的米粉煮熟后捞起放入碗内。