“五味”泛指各种味道，而不是具体五种。

五味杂陈，汉语成语，拼音是wǔ wèi zá chén，指各种味道混杂在一起，形容感受复杂而说不清楚。“五”是“多、杂”的意思（类似成语“三番五次”）。“五味”，泛指各种味道。