冬瓜蜜饯做法：

1. 将冬瓜去皮去籽，切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。

2. 取一个容器，加入适量的水和冬瓜块，加入适量的糖，搅拌均匀，放置一段时间，让冬瓜充分吸收糖分。

3. 将冬瓜块放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到冬瓜变透明，糖浆浓稠即可。

4. 将煮好的冬瓜块捞出，晾凉后装入干净的瓶子中，倒入糖浆，密封保存即可。