宋代著名诗人苏轼做猪肉颂宣传猪肉的烹调之法。

苏轼是一位著名的宋代诗人，他也是一位美食爱好者。在他的诗作中，他曾经写过一首诗叫做：《猪肉颂》，宣传猪肉的烹调之法。

猪肉颂，是一首以猪肉为主题的诗歌，苏辆在诗中介绍了猪肉的烹调方法和一些与猪肉相关的菜着。

他在诗中写道：“净洗销，少著水，柴头管烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮。”这几句诗不仅表现了他对烹饪猪肉的独特见解，也体现了他对美食的热爱。

在诗中，苏轼介绍了猪肉的烹调方法，包括将锅洗净，少放水，用文火慢慢煮，不要催促火候，等到猪肉自然熟透后就会变得美味可口他还提到黄州的猪肉价格低廉，但质量却很好。对于那些不愿意吃的人，他指出是因为他们不了解如何烹调猪肉。

苏轼的这首《猪肉颂》不仅表现了他的美食家的形象，也展现了他的生活态度和对美食的热爱。同时，这首诗也反映了宋代人们对美食的追求和对食材烹调技巧的重视。

苏轼的影响：

1、文学创作：苏就是宋代文学的代表人物之一，他的诗歌、散文、词作等作品在中国文学史上占据着重要的地位。他的作品具有独特的风格和内涵，对中国文学的发展产生了深远的影响。

2、文化思想：苏轼的思想深受儒家思想的影响，他对文化、哲学、政治等方面都有独特的见解和贡献。他的思想对中国文化的发展产生了深远的影响。

3、书法艺术：苏轼的书法作品被视为中国书法艺术的珍品之一，他的书法风格独特笔法多变，具有很高的艺术价值和收藏价值。

4、美食文化：苏就是一位美食家，他对烹饪和饮食文化有深入的研究和独特的见解他的作品东坡全集中收录了许多美食菜谱，对中国美食文化的发展产生了深远的影响。