答：一、做曲奇饼干需要的食材：          

黄油260g、低筋面粉400g、糖粉130g、砂糖40g、 鸡蛋2个。      

二、曲奇饼干的做法：        

1、将黄油融化掉。        

2、软化好的黄油加入糖粉和砂糖。        

3、先把糖粉，砂糖和黄油搅拌一下，再开打蛋器打发黄油。       

4、黄油打发至蓬松，体积变大，颜色浅白。       

5、鸡蛋打散搅拌均匀，分两次加入黄油中。       

6、加入鸡蛋液将两者打发均匀。       

7、放入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，同时先把烤箱上下火200度先预热十分钟。       

8、烤盘铺上油纸，裱花袋装入裱花嘴，再将面糊装入裱花袋，挤出花型。       

9、烤箱中层上下火200度烘烤20分钟。      

10、最后曲奇饼干完成了，装盘。