这天晚上一家人要做三件事情：祭祖、吃年夜饭、守岁。祭祖即祭祖，华人过节总不会忘记自己家族中已故的先人，春节也不例外。这时我们会供奉食物或鲜花以表心意，是我国华人普遍采用的仪式，祭祖的形式或许因宗教信仰而不同。

在除夕这天晚上，有守岁的习俗，守岁从吃年夜饭的时候开始,这顿年夜饭要慢慢吃,吃罢团圆饭，灶具要洗得干干净净，以备正月初一早上或全天吃素。

春节（SpringFestival），即中国农历新年（ChineseNewYear），俗称“新春”“新岁”“岁旦”等，又称“过年”“过大年”，是集除旧布新、拜神祭祖、祈福辟邪、亲朋团圆、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节。