亲爱的你说的烧麦皮透明效果不是和面实现的，而是在擀皮子时的技巧。烧麦皮要想出现皮薄如蝉翼，晶莹剔透的效果一定是需要学习烧麦皮的擀制技法的，擀制烧麦皮首先要用到专业的烧麦皮锤子，这个工具北方很多地方有卖，如果你在南方或者买不到这样的工具可以从网上搜索很多的。另外就是擀制烧麦皮的手法要围绕中央向周围发散惯性用力，这样擀制出的烧麦皮才会出现褶皱的花边，而且会很轻薄，婉如投名状，在逆光的情况下好像可以模糊的看到对面。希望你能采纳我的回答，如果还有什么关于烧麦不明白的地方，可以上优酷搜索烧麦妈妈了解或者给我留言。