古代诗词中翰墨指的是：笔和墨！

也就是中国书画当中的毛笔和墨。在古代诗词当中，也是指书画以及文化修养。

知识扩充：

引证解释

1．笔和墨。指创作的工具。笔可写字、画图的工具，墨 写字或绘画用的墨或颜料。

2．指文字或书画诗文作品。

3．谓写字，画画，作文章。

曹靖华 《飞花集·怀周恩来同志》：“这期间，我住在重庆郊外，每周三天在城，处理事务工作；三天在家，从事笔墨工作。”