孕妇可以适量地食用猪肝，但是要注意烹饪的方式和食用的量。以下是几种适合孕妇的猪肝汤的做法：

1. 红枣猪肝汤：

所需材料：猪肝250克、红枣8-10颗、生姜适量、盐适量。

做法：将猪肝切成片状，红枣用温水泡软。将猪肝和红枣放入锅中，加入适量清水，加入姜块。煮沸后改小火炖煮20分钟，最后加入盐调味即可。

2. 黄豆猪肝汤：

所需材料：猪肝250克、黄豆100克、枸杞适量、生姜适量、盐适量。

做法：将猪肝切成片状，黄豆提前浸泡2小时。将猪肝和黄豆放入锅中，加入适量清水，加入姜块。煮沸后改小火炖煮30分钟，最后加入枸杞和盐调味即可。

3. 西洋参猪肝汤：

所需材料：猪肝250克、西洋参适量、生姜适量、盐适量。

做法：将猪肝切成片状，西洋参切片。将猪肝和西洋参放入锅中，加入适量清水，加入姜块。煮沸后改小火炖煮30分钟，最后加入盐调味即可。

注意事项：

- 孕妇在食用猪肝时，要确保猪肝熟透，以杀死可能存在的寄生虫，避免食品安全问题。

- 每次的食用量要适量，一般建议一次不超过100克。

- 如果孕妇有肝脏疾病、高胆固醇或高尿酸血症等问题，应避免食用猪肝。

请在孕期前咨询医生的建议，确保适度食用并合理搭配其他食材。