正月初七这天又叫做人日，是女娲造人的日子，在这天许多地方都会有吃面的习俗。正月初七吃面，寓意着用面条缠住岁月的双腿，取长寿之意。

有些地方按初七、十七、二十七分为“小人七”、“大人七”、“老人七”，此三天分别为小孩、大人和老人的“日子”，这几天吃面条可以健康长寿，面条擀得要又细又长，象征着健康长寿，吃面条的人在新的一年里可以顺顺利利、万事如意。

正月初七，是“小人七”小孩子的日子。这天，家家户户都要吃面条，谓之“栓小人儿”。在这天里，对于小孩子来说，吃面条就有了重要的意义：新的一年顺顺利利，又有健康长寿的祈福。

面食文化

面条由于独特的外形和美味受到人们的喜爱，同时面条也象征着一个很美好的寓意，大年初七吃面条也是给自己过生日的意思，这一天是人的生日，作为过了破五的初七，本身就是已经百无禁忌的日子，大家开开心心和平常一样。

对于说话做事已然没有了过年前几天的那么多的讲究，吃面条其实也是一些地区习俗而已，这一天吃什么并没有那么多的讲究的，在正月初七吃面条也是为了讨个好彩头，在新的一年里，身体健康才能工作顺利。