在河南省的高等教育体系中，部分本科大学提供专科教育。比如，河南工程学院、河南农业大学、河南财经政法大学、河南大学、河南科技学院、河南城建学院、河南警察学院、河南中医药大学、郑州大学、河南工业大学等。这些学校不仅提供本科层次的教育，还涵盖专科层次，为学生提供了多样化的学习选择。

河南工程学院的专科专业覆盖了工程技术、管理等多个领域，旨在培养具备实际操作能力和专业知识的技术人才。河南农业大学则侧重于农业、生物技术等领域的专科教育，为学生提供了广阔的实践机会。河南财经政法大学的专科课程涉及经济管理、法律等多个学科，帮助学生掌握基础的经济和法律知识。河南大学的专科教育注重文理兼修，为学生提供人文、社会科学等领域的学习机会。

河南科技学院不仅在工程技术领域开设专科课程，还提供农业科学、生物技术等专业的教育。河南城建学院的专科课程覆盖了建筑、土木工程等多个领域，培养具备专业技能的技术人才。河南警察学院则侧重于公安管理、法律等方面的专业教育，为未来警察提供必要的知识与技能。河南中医药大学的专科教育涵盖中医、中药等多个领域，培养学生在中医药领域的专业技能。

郑州大学的专科课程涉及医学、教育等多个领域，为学生提供了广泛的学习机会。河南工业大学的专科教育侧重于工程技术领域，培养具备实际操作能力的技术人才。这些学校通过提供丰富的专科教育，不仅为学生提供了更多的学习选择，还帮助他们为未来的职业生涯做好准备。

综上所述，河南省的本科大学中，有多所学校开设了专科教育，涵盖了工程技术、农业、经济管理、法律、中医药等多个领域，为学生提供了多样化的学习选择，帮助他们在未来的职业生涯中取得成功。