是的，银耳就是白木耳。

银耳是一种食用菌，以其色泽洁白、口感滑嫩、富有营养而著称。它在中国及其他一些亚洲国家的传统医学中，被用作滋补强壮的药物或食材。银耳的外观呈现出一种独特的白色或淡黄色，因此常被称为白木耳。这种称呼是基于其外观颜色而来的，并没有其他特别的含义或区别。银耳与白木耳本质上是同一种食材或药材，只是叫法不同而已。

银耳具有丰富的营养价值，包括多种氨基酸、矿物质和维生素。它常被用于烹饪各种美食，如银耳汤、凉拌银耳等。同时，在中医理论中，银耳具有滋阴润燥、养颜美容等功效，被视为一种有益于健康的食物。在现代营养学和医学研究中，银耳也被证实具有多种保健功能，如提高免疫力、改善心血管健康等。

综上所述，银耳和白木耳是同一食材的不同称呼，它们之间没有区别。无论是银耳还是白木耳，其所含有的营养成分和药用价值都是相似的。人们可以根据自己的喜好和地域习惯来选择称呼，但它们的本质和健康效益是一致的。