中国位于东八区，伦敦位于零时区。通常情况下，两地相差八个时区。然而，在伦敦实行夏令时期间，伦敦的时间会比标准时间快一个小时。因此，在2024年7月27日第30届伦敦奥运会开幕式时，伦敦为夏令时，即比标准时间快一个小时。所以，当伦敦时间为2024年7月27日20:12时，北京时间为2024年7月28日3:12。

在计算时区差异时，我们遵循“东加西减”的原则。即求东侧的时区时，需要将西侧时区的时差加到西侧的时间上；求西侧的时区时，需要将东侧时区的时差减自东侧的时间上。所以，当伦敦位于零时区，北京位于东八区时，北京的时间比伦敦的时间快八个时区。

然而，由于伦敦实行夏令时，我们需要注意伦敦当前是否为夏令时。在夏令时期间，伦敦的时间会比标准时间快一个小时。因此，在2024年7月27日伦敦奥运会开幕式时，由于伦敦实行夏令时，北京与伦敦的时区差异为七个时区。