桂花糕是温州地区的一种传统特色糕点，以糯米粉、糖和鲜桂花为主要原料制作而成。这种糕点不仅在当地非常受欢迎，而且在全国各地也有很多人喜欢。那么，温州特产桂花糕的口感如何呢？接下来，我将从以下几个方面来详细描述一下。

首先，从外观上来看，桂花糕呈长方形或圆形，表面撒有金黄色的桂花，看起来非常诱人。桂花糕的颜色呈现出淡黄色，晶莹剔透，让人一看就有一种想要品尝的冲动。

其次，从口感上来说，桂花糕的口感非常独特。由于是用糯米粉制作的，所以桂花糕的口感非常软糯，入口即化。同时，糯米粉的细腻度也使得桂花糕在口中更加顺滑，不会让人觉得粘稠。此外，桂花糕中加入了适量的糖，使得整个糕点甜而不腻，让人回味无穷。

再者，桂花糕中的鲜桂花也是其口感的一大特色。鲜桂花的香气浓郁，与糯米粉和糖的味道相互融合，使得桂花糕的口感更加丰富。在品尝的过程中，你会感受到桂花的清香在口中慢慢散开，让人陶醉其中。

此外，桂花糕的口感还与其制作工艺有关。传统的桂花糕制作工艺讲究“慢工出细活”，需要经过多道工序才能完成。这样的制作工艺使得桂花糕的口感更加细腻，每一口都能感受到糕点师傅们的用心。

总的来说，温州特产桂花糕的口感非常独特，软糯、顺滑、香甜可口，给人一种非常舒适的享受。无论是作为早餐、下午茶还是节日礼品，桂花糕都是一个非常好的选择。如果你有机会来到温州，一定要品尝一下这道美味的传统糕点，相信你会喜欢上它的独特口感。