广州开放的大学有：中山大学、华南理工大学、广州大学等。

广州作为中国的高等教育重镇，拥有众多知名学府。这些学校通常都会在规定的时间内开放，允许访客进入校园。以下是对部分开放大学的详细介绍：

1. 中山大学：作为广州的顶尖学府之一，中山大学不仅学术氛围浓厚，其校园风景也备受赞誉。该校在常规时间内是开放的，游客可以参观校园，感受其独特的文化氛围。

2. 华南理工大学：位于广州的华南理工大学是另一所知名高等学府。其校园在开放日或特定活动期间，会允许公众进入，参观校园设施和教学楼。

3. 广州大学：广州大学作为广州市属的重要高等教育机构，其校园在常规情况下也是开放的。游客可以随意进入，感受大学的学术气息和校园文化。

除了以上几所大学，广州还有其他多所大学也对外开放。不论是参观校园环境，还是感受大学的文化氛围，这些都是非常好的选择。