能吃。但我劝你别吃。多可爱的小动物啊。

这是 关键 ：根据《本草纲目》记载，刺猬是一种药用小兽,经济价值很高。 刺猬的皮称异香、仙人衣,是重要的传统中药材,具有降气镇痛作用。 刺猬肉是含高蛋白的上品佳肴,烤吃可补下元,理胃气,增强食欲。 刺猬的脂肪可治严重拉(泻)血,涂擦可治秃疮疥癣 ...

我劝劝你别吃，那么可爱你舍得吗。