乌龟是龟科拟水龟属爬行动物,乌龟属半水半栖、半陆性爬行动物。主要栖息于江河、湖泊、水库、池塘及其他水域。白天多陷居水中。夏日火热时,便成群地寻找荫凉处。性情温和,相互间无咬斗。遇到敌害或受惊吓时,便把头、四肢和尾缩入壳内。乌龟是杂食性动物,以动物性的昆虫、蠕虫、小鱼、虾、螺、蚌、植物性的嫩叶、浮萍、瓜皮、麦粒、稻谷、杂草种子为食,耐饥饿能力强,数月不进食也饿不死。主要分布于亚洲等地,美洲和欧洲也有一些引种。
乌龟肉一般是能吃,但一般我们吃鳖的比较多,但是很少听说有人会吃乌龟的,这是为什么呢?因为乌龟是长寿的象征,而且乌龟繁殖率低且生长较慢,还是不要吃它的好。它比甲鱼可爱多了!有句俗话:千年乌龟万年鳖。甲鱼肉味鲜美肥而不腻,营养丰富,蛋白质含高是名贵的滋补品。价格也比龟便宜,所以大家都吃鳖。实际上乌龟是一种营养价值很高的动物,其肉味道鲜美营养丰富,龟壳还可以入药。
乌龟自古被人们作为长寿的代表,多用于滋阴补肾,强身益寿;中医临床应用最多的是“龟板”(龟的腹甲),龟甲有滋阴清热,益肾健骨,补虚强壮,养血补心等功效;龟板胶(将龟板煎煮而成的胶)的滋补力比龟板好,能止血补血,可用于肾亏所致盆血、子宫出血、虚弱等症;乌龟汤以乌龟为主料,适用于遗精腰痛、虚弱等症。
乌龟肉是凉性的食物,不是所有人都可以食用的。虚弱小孩,妇女产后体虚不复,脱肛或子宫下垂:煮食乌龟肉,有促使收复之效。
所以乌龟人不仅能吃,而且营养价值还很高。