山东理工大学开设了多个专科专业。

其中，应用韩语（中韩合作办学）尤为突出。学校的专业设置涵盖了工学、文学、法学、理学、经济学、管理学和艺术学等七大类别。这不仅体现了学校对于不同学科领域的重视，也展现了学校丰富多样的专业选择。

工学专业领域，学校提供了诸如机械设计制造及其自动化、电气工程及其自动化等热门专业，为学生提供了广泛的就业方向。文学专业则包括汉语言文学、英语等，致力于培养学生的语言表达能力和文化素养。法学专业包括法学、国际经济与贸易等，旨在培养学生在法律和国际贸易领域的专业能力。

理学专业方面，学校设有化学、生物科学等专业，帮助学生在自然科学领域获得坚实的基础知识。经济学专业包括经济学、国际经济与贸易等，培养学生的经济分析和管理能力。管理学专业包括工商管理、会计学等，旨在培养学生的管理和财务知识。艺术学专业则包括视觉传达设计、音乐表演等，为学生提供了多样化的艺术创作和表演机会。

这些专业的设置不仅满足了学生对于专业知识的需求，也为他们在就业市场上提供了广泛的选择。通过多样化的专业选择，山东理工大学努力培养具有创新能力和实践能力的高素质人才。