胡萝卜是一种常见的蔬菜，有很多种做法。以下是一种简单的胡萝卜家常做法：

1.准备食材：新鲜的胡萝卜、适量的盐、葱姜蒜等调味料。

2.清洗胡萝卜：将胡萝卜洗净，去除泥沙，并将顶部和根部修整干净。

3.切片或切条：根据个人喜好，将胡萝卜切成薄片或条状。

4.炒煮胡萝卜：在锅中加入适量油，烧热后加入姜蒜爆炒，然后加入胡萝卜片或条状胡萝卜煮熟。

5.调味：在胡萝卜熟炒的过程中，可以适量加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料，提升胡萝卜的口感。

6.炒熟：炒至胡萝卜变软烂，完全熟透即可。

7.装盘：将炒好的胡萝卜放入盘中，撒上葱花或香菜作为装饰。

8.享用：可以作为一道家常菜单独食用，也可以搭配米饭或面条一起食用。

注意：根据个人口味可以适量增加调味料，也可以根据自己的喜好加入其他食材，例如蘑菇、青椒等。