酒吧shot一般喝的是烈酒。Shot在酒吧里通常指的是一种小杯的烈酒，它的酒精含量较高，适合喜欢强烈口感或者想要快速饮酒的客人。

在详细解释这个答案之前，我们首先要了解什么是Shot。在酒吧文化中，Shot是一种小杯的烈酒，通常是单一酒精饮料，不进行混合。这种饮酒方式源自欧美，因其小杯量和高度数，可以迅速让人体验到酒精带来的刺激感，因此深受一部分人的喜爱。

接下来，我们来看看酒吧里常见的Shot种类。例如，龙舌兰酒（Tequila）、伏特加（Vodka）、威士忌（Whisky）等都是常见的Shot酒种。这些酒都具有较高的酒精度数，口感各异，有的醇厚，有的辛辣，可以根据个人口味进行选择。

此外，Shot的喝法也多种多样。有些人喜欢直接一口喝下，感受烈酒在喉咙里的灼烧感；有些人则喜欢搭配柠檬或盐来中和烈酒的辛辣；还有些人会选择将Shot与其他饮料混合，制作成鸡尾酒来享用。

总的来说，酒吧里的Shot是一种小杯的烈酒，因其高酒精含量和多样的喝法而受到一部分人的喜爱。无论是想要快速体验酒精刺激感的客人，还是喜欢尝试不同口感的饮酒者，都可以在酒吧里找到适合自己的Shot。