自制蛋糕的简单做法如下:
材料:
- 鸡蛋(3个)
- 砂糖(150克)
- 面粉(150克)
- 牛奶(50毫升)
- 黄油(50克)
- 泡打粉(1茶匙)
- 香草精(适量)
步骤:
1. 将室温的黄油切成小块,加入砂糖中,用手或搅拌器搅拌均匀,直到变得蓬松轻盈。
2. 逐个加入鸡蛋,并充分搅拌均匀,直到混合物变得光滑。
3. 将面粉和泡打粉混合在一起,并逐渐加入混合物中,同时加入牛奶和香草精,继续搅拌直到无颗粒。
4. 预热烤箱至180°C。
5. 将蛋糕糊倒入已涂抹油的蛋糕模具中,平均摊开。
6. 将蛋糕模放入预热的烤箱中,烤约25-30分钟,或者用牙签插入蛋糕中心,牙签插入和拔出不沾粘物品即可。
7. 烤好后,将蛋糕从模具中取出,待冷却后即可享用。