提高农产品营养价值，更快、更高效地生产食品：转基因技术能够增强作物的营养价值，以及提高农产品的生产效率。

转基因作物的潜在风险：

- 转基因作物可能本身成为杂草，对生态系统构成威胁。

- 其亲缘野生种可能变成杂草或“超级杂草”，影响自然植被。

- 转基因作物可能产生新的病毒疾病，对公共健康构成风险。

- 对非目标生物的危害，包括对益虫和动物的影响。

- 破坏生物多样性，对生态系统的稳定性和功能产生负面影响。

- 对生态系统及生态过程的影响，包括基因流动和生态平衡的扰乱。

- 存在一些不可预计的风险，由于对转基因生物长期影响的了解不足。

- 外源基因可能改变转基因生物的营养成分，对人类健康造成潜在影响。

科学研究与争议：

- 1998年，英国阿伯丁罗特研究所的普庇泰教授研究发现，转基因土豆可能对小鼠的内脏和免疫系统造成损害，但后续的审查指出该研究存在漏洞。

- 俄罗斯生物学家伊丽娜•叶尔马科娃在2005年的研究中，观察到转基因食品对小白鼠及其后代的健康产生了影响，提供了转基因食品可能对动物产生负面影响的证据。

- 叶尔马科娃的实验显示，喂食转基因大豆的小白鼠及其后代出现了健康问题，包括早死、生长发育迟缓和母性本能的丧失。

转基因食品的定义与公众观点：

- 转基因食品是指通过改变动植物基因并在实验室中制造出具有新特征的食品。

- 例如，将北极海鱼的抗冻基因转入西红柿，以延长其保鲜期。

- 人们对转基因食品的看法存在分歧，一方面认为科技进步能提升生活水平，另一方面担忧转基因食品可能引起未预见的中毒或过敏反应。