1. 春节：饺子是北方大部分地区历史悠久的传统节日食品，形状如元宝，寓意“招财进宝”。古语有“好吃不过饺子，轻松不过睡觉”的说法。

2. 农历正月初五：俗称“破五”，这天吃饺子有“捏小人嘴”、送年和祭财神之说。初五过了，年也就算过去了，农民们开始了一年的劳作。这一天上供祭财神，为的是求发财致富之意。

3. 正月十五元宵节：以吃饺子为主，吃元宵为辅，寓意财进家，人也团圆。

4. 冬至：北方地区有宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗。南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。苏北人在冬至时吃大葱炒豆腐。吃饺子还有不忘"医圣"张仲景"祛寒娇耳汤"之恩的说法。