合理膳食的基本要求有5点，分别为：

1、满足机体的需要。

2、摄入的营养素保持平衡。

3、食物对人体无害。

4、食物加工与烹调合理。

5、建立合理的用膳制度和良好的饮食习惯。

合理膳食又称平衡膳食或健康膳食。是指全面达到营养供给量的膳食。即保证摄食者能量和各种营养素全面达到营养生理需要量，又在各种营养素之间建立起一种生理上的平衡。