东营市技师学院当前招生专业包含数控加工、机械设备装配与自动控制、焊接加工、计算机辅助设计与制造、3D打印技术应用、产品检测与质量控制、烹饪(中式烹调)、航空服务、形象设计、烹饪(中西式面点)、烹饪(西式烹调)、机电一体化技术、电气自动化设备安装与维修、工业机器人应用与维护、化工工艺、环境保护与检测、汽车维修(机电方向)、汽车钣金与涂装、智能网联汽车技术应用、汽车制造与装配、汽车维修、现代物流、计算机网络应用、计算机广告制作、云计算技术应用、建筑装饰、口腔义齿制造、室内设计、老年服务与管理、幼儿教育、机械设备装配与自动控制、电气自动化设备安装与维修、铁路客运服务〔高铁乘务)、机电一体化技术、计算机网络应用。

学院的数控加工(数控车工)专业提供中级和高级技能人才培训，中级学习年限为3年或2年，高级为2年或3年。学生需具备积极的人生态度、健康的心理素质、良好的职业道德和扎实的文化基础知识，具有获取新知识、新技能的意识，能适应不断变化的职业社会，了解并遵守企业生产流程、机械设备操作规定，重视环境保护，并能解决专业问题。高级学员还需具备独立解决非常规问题的能力，能指导他人工作或培训普通操作人员。

东营市技师学院是山东省人民政府批准、东营市人民政府主办的一所高等职业资格教育院校，是山东省技师培训基地。学院位于东营市，作为黄河三角洲高效生态经济区的中心区域和山东半岛蓝色经济区的前沿城市，为社会培养和输送了大量合格毕业生和专业人才。