达州职业技术学院提供多元化的专业选择，满足不同兴趣与职业规划。以下为学院部分王牌专业列表，供参考：

医学领域

中医学：4700元/年，学制3年。临床医学：4700元/年，学制3年。

人工智能与技术

人工智能技术应用：4100元/年，学制3年。大数据技术：4300元/年，学制3年。工业机器人技术：4100元/年，学制3年。

工程技术与规划

园林工程技术：4300元/年，学制3年。城乡规划：4300元/年，学制3年。建筑工程技术：4300元/年，学制3年。工程测量技术：-，学制3年。水利水电建筑工程：4100元/年，学制3年。

教育领域

学前教育：3700元/年，学制3年。小学教育：3700元/年，学制3年。小学英语教育：3700元/年，学制3年。小学语文教育：3700元/年，学制3年。英语教育：3700元/年，学制3年。茶艺与茶叶营销：3700元/年，学制3年。茶艺与茶文化：3700元/年。软件技术：4100元/年，学制3年。酒店管理与数字化运营：3700元/年。

其他领域

农产品加工与质量检测：3700元/年，学制3年。医学影像技术：4100元/年，学制3年。医学检验技术：4100元/年，学制3年。口腔医学技术：4100元/年，学制3年。康复治疗技术：4100元/年，学制3年。机电一体化技术：4100元/年，学制3年。现代物流管理：3700元/年，学制3年。电子商务：3700元/年，学制3年。畜牧兽医：3700元/年，学制3年。药学：4100元/年，学制3年。

达州职业技术学院的课程设置旨在培养多方面的人才，为学生提供广阔的职业发展平台。