三星折叠手机通常会配备备忘录应用和语音唤醒功能。备忘录应用允许用户轻松创建、保存和管理文本笔记和提醒事项，方便记录重要信息和提醒日程安排。语音唤醒功能则可以让用户通过语音指令激活手机，而无需手动操作或触摸屏幕。用户可以使用特定的唤醒词或短语，例如“Hey, Bixby”（嗨，Bixby），来唤醒手机并执行特定的操作或提问问题。

请注意，具体的备忘录和语音唤醒功能可能会因不同的三星折叠手机型号和操作系统版本而略有差异。建议您查阅您所使用的具体三星折叠手机型号的用户手册或在手机设置中查找相关功能，以获取准确的信息和操作指导。