“打烊”中“烊”字的正确读音是yàng。

关于“烊”字的解释：

1. “烊”字在汉语中是一个形容词，通常与“打”字组合成词“打烊”，表示的是店铺结束营业的状态。这个词主要用在商业场合，特别是在描述商店、餐馆或其他商业场所关闭时。

2. 在“打烊”这个词中，“烊”字读yàng，这是一个传统的汉语读音。这个词语在现代汉语中仍然广泛使用，尤其在一些方言地区。虽然随着时代的变迁，一些词语的读音可能会发生变化，但在正式场合和书面语中，“打烊”的读音仍然为yàng。因此，“打烊”这个词在日常生活中或商业场合中都常用于表达店铺结束营业的意思。这样正确的读音可以更好地理解词的意思，并避免因发音错误而导致误解。另外，汉字有多个读音的情况很常见，每个读音都有其特定的语境和用法。学习和理解这些不同的读音对于准确理解和使用汉语非常重要。这也是中华文化博大精深的一个体现。所以我们在学习汉字时，除了记住其基本的字形和字义外，还需要注意其正确的读音和用法。这样才能更好地运用汉字于日常交流和写作中。

以上就是对“打烊”中“烊”字的读音及解释。