1、醒酒，红酒开启后，静放30分钟，让其与空气接触，以增加酒香去除异味；

2、拿酒，手指捏住酒杯下方腿脚，不可碰触酒杯肚，以免手温影响酒温；

3、倒酒，酒标的正面朝上，一手托酒，一手控制酒瓶底部，托酒瓶的手上要垫一块毛巾，以免手的温度影响酒温度；

4、观酒，把杯子放在白色背景的前方，微微向外倾斜酒杯，观察酒的颜色；

5、晃酒，晃动酒杯，让氧气进入酒内使酒产生香气；

6、闻酒，将杯口罩住鼻孔，然后深呼吸；

7、品酒，品尝一小口让其布满整个口腔，用舌头慢慢搅动红酒，使酒液充分与舌尖、舌头两侧、舌根的位置充分接触，慢慢的体会酒的结构和香气。