全职指的是一个人以全天工作时间为主，从事一份正式的、有固定薪酬和工作时间的工作。全职工作通常是一种长期稳定的职业，员工有较高的工资和福利，同时也需要承担较多的工作责任和时间投入。

兼职指的是一个人同时从事两个或更多不同的工作。兼职工作通常是临时性的、灵活的工作安排，员工的工作时间和工资较少，责任和工作量相对较轻。兼职工作一般不是员工的主要职业，常常是为了增加收入、拓宽经验或兼顾其他个人事务。

总体而言，全职工作意味着全天工作，有固定工资、工作时间和职责；而兼职工作则意味着同时从事多份工作，薪酬和工作时间较少，灵活度较高。