解除腾讯健康系统的未成年限制方法如下：

1、实名认证查询。在微信搜索“腾讯健康系统”，进入后点击“实名认证查询”，如果可以更改，使用成年人的身份证信息进行更改。

2、联系客服。通过腾讯健康系统的客服渠道，提供未成年人的相关身份证件信息，协助解绑。

3、等待系统自动解封。如果已经完成了实名认证但仍然被提示未成年，可能需要耐心等待一段时间，因为系统会根据一定的规则和算法判断年龄。

4、重新注册账号。如果以上方法都无法解决问题，可以考虑重新注册一个全新的账号，但请注意不要使用虚假身份信息。