东莞的大专院校包括：

1. 东莞职业技术学院

2. 东莞理工学院

3. 广东亚视演艺职业学院

4. 广东创新科技职业学院

5. 东莞市南华职业技术学校等。

解释：

东莞职业技术学院：

东莞职业技术学院是一所公办全日制普通专科高等学校，其办学历史可以追溯到1999年，学院以服务城市产业发展为宗旨，以机电技术、电子信息等为主要专业方向。

东莞理工学院：

东莞理工学院是广东省东莞市的一所公办全日制普通本科院校，也是国家级示范性院校之一。学校拥有多个优势专业和实验室，致力于培养高素质的应用型人才。

广东亚视演艺职业学院和广东创新科技职业学院：

这两所学校是东莞的民办大专院校，分别侧重于演艺和科技创新领域的教育。它们为东莞市乃至广东省的文化产业和科技创新提供了源源不断的人才支持。

东莞市南华职业技术学校：

这是一所职业高中学校，主要为学生提供职业技能的培训和教育，为社会培养了大量的技能型人才。学校注重实践教学，与企业合作紧密，为学生未来的就业打下了坚实的基础。

以上这些大专院校在东莞市的教育领域占据了重要的地位，为地方经济社会发展提供了重要的人才支撑。