夏季过去，高温渐退，烧烤大排档依旧令人魂牵梦绕。下班后与朋友围坐，烧烤啤酒，加上一盘“花毛一体”，这份惬意难以言表。

但你是否曾想过，餐盘中的毛豆与黄豆，它们之间有何关联？今天，就让我们揭开这个谜底。

其实，毛豆与黄豆是一体之物，同属大豆家族。毛豆是未成熟的黄豆，而黄豆则是毛豆成熟后晾晒而成的产物。

毛豆在成长初期，豆荚上覆盖着细软的绒毛，因此得名“毛豆”。随着成长，豆荚上的绒毛逐渐褪去，变为黄色，内部的豆子也从青绿转为金黄。

无论是毛豆还是黄豆，都富含植物蛋白、维生素和微量元素等营养成分，对人体健康大有益处。不过，为了安全，食用前请务必将其煮熟。