紫甘蓝炒着吃的做法如下：

用料：紫甘蓝一颗、玉米粒小半碗、蒜瓣适量、盐适量。

1、准备好食材，如下图所示。

2、先用清水把玉米粒给煮一下，如下图所示。

3、玉米粒和蒜瓣一起用油翻炒一会儿，如下图所示。

4、加入紫甘蓝，如下图所示。

5、用盐调味，因为紫甘蓝是用快火翻炒的，炒制时间约一分钟即可，否则失去口感。所以盐就跟着放了。