元代瓷器的特点主要表现在其器形多样、装饰技法独特以及民族风格鲜明等方面。

元代瓷器在器形上呈现出了多样化的特点。除了传统的碗、盘、壶、罐等器形外，还出现了一些新的造型，如扁壶、高足碗、僧帽壶、多穆壶等。这些新器形不仅具有实用性，还体现了元代工匠们在造型设计上的创新精神。例如，僧帽壶的造型独特，壶口似僧帽，把手部分则巧妙地设计成了帽带，既实用又美观。

在装饰技法上，元代瓷器也有其独特之处。元代瓷器注重纹饰的层次感和立体感，常常采用刻、划、印、贴、塑等多种技法进行装饰。例如，元青花瓷器就以其层次分明的纹饰和蓝白相间的色彩而著称。此外，元代瓷器还善于利用釉下彩、釉上彩等技法，使瓷器呈现出斑斓多彩的艺术效果。

元代瓷器的民族风格也十分鲜明。在器物的设计和制作上，元代瓷器融入了许多蒙古族等北方少数民族的元素。例如，在器形上，多穆壶就是根据蒙古族的生活习惯而设计的一种实用器形。在纹饰上，元代瓷器也常常出现一些具有民族特色的图案，如卷草纹、云纹、回纹等。这些民族元素的融入，使得元代瓷器在风格上独具一格。

总的来说，元代瓷器以其多样化的器形、独特的装饰技法以及鲜明的民族风格，在中国陶瓷史上占据了重要的地位。这些特点不仅体现了元代工匠们的卓越技艺和创新精神，也为我们今天研究和欣赏元代瓷器提供了重要的依据。