草莓在其一年生的生长周期中，会随着季节和气候的更迭，经历一系列的生长阶段，即物候期。掌握草莓的物候期对于制定全年栽培计划和实施农业技术措施极为重要。草莓的生长周期可以划分为以下五个物候期：

1. 开始生长期：在春季到来、气温回升的自然条件下，或者在温室中经过适当保温后，草莓的根系率先开始生长，而保持绿色的越冬叶片也开始进行光合作用。随着新叶的逐渐出现，新叶叶柄延长，叶片展开，而老叶则开始干枯衰亡。早春草莓的生长主要依赖于根状茎和根中储存的营养。由于我国南北气候差异，茎叶生长的起始时间也各不相同，如黑龙江省在4月下旬，辽宁沈阳地区在3月下旬，山东、河北、北京、天津等地区在3月上旬，江苏、南京等地区在2月下旬。

2. 开花和结果期：在茎叶生长大约一个月后，草莓植株会有4片新叶左右，此时花序开始形成并逐渐发育。第一级花序首先开放，随后第二、三级花序依序开放。一个花序的开花时间大约为半个月，从开花到浆果成熟通常需要30天左右，具体时间取决于品种和气候条件。温度较高时，时间较短；温度较低时，时间较长。南方地区品种开花早、成熟也早；北方地区则开花晚、成熟晚。例如，江苏地区5月上中旬成熟，而北京、山东、河北保定地区则在5月中下旬成熟，黑龙江地区则要等到7月上旬。

3. 旺盛生长和休眠期：浆果成熟并采摘后，在高温长日照条件下，草莓植株开始大量产生匍匐茎，并随之形成新的茎侧枝。在新茎和侧枝基部会生出不定根，而在匍匐茎的偶数节上也能够产生带有不定根的匍匐茎苗。这一时期是草莓大量繁殖匍匐茎苗和新茎分株苗的关键时期，因此，管理上应加强，以促进营养生长和匍匐茎苗的产生。

4. 花芽分化期：随着秋季的到来，气温下降，日照时间缩短。当气温降至20℃以下，日照时间缩短至12小时以下时，草莓开始进入花芽分化期。在北京、河北保定、山东等地区，这一时期通常在9月中旬前后。花芽分化首先从顶花芽开始，约20至30天后，腋花芽开始分化。花芽分化顺序为：萼片、花瓣、雄蕊和雌蕊。

5. 休眠期：在秋末冬初，随着气温进一步降低和日照时间进一步缩短，草莓生长停止并进入休眠阶段。不同地区进入休眠的时间不同。例如，北京地区通常在10月下旬开始进入休眠期，11月中旬进入深度休眠期，而12月中旬以后休眠逐渐解除。只要温度等条件适宜，草莓就可以开始新的生长周期。高纬度地区冬季来得更早，休眠期也更早开始和结束；低纬度地区则冬季来得晚，休眠期也相应晚些开始和结束。了解草莓的休眠期对于保护地草莓栽培中准确掌握保温时期具有重要意义。