湖南长沙地区的公办五年制大专有多个选择，其中湖南农业大学的动物医学专业尤为突出。该专业在湖南省内享有较高的声誉，不仅注重理论知识的传授，更重视学生的实践能力和创新能力培养。因此，对于有志于从事动物医学领域工作的学生来说，这无疑是一个值得考虑的选择。

另一方面，湖南中医药大学在中医学专业方面具有较高教育水平和科研实力。学校拥有丰富的教学资源和专业的教师团队，能够为学生提供优质的教育环境和学习机会。此外，该校在科研方面也有显著成就，对于希望从事中医药领域研究的学生来说，这里无疑是一个不错的选择。

湖南中医药高等专科学校和湖南生物机电职业技术学院也在各自领域内表现出色。前者在中医学专业方面同样具备一定的教育水平和科研实力，而后者则以生物医学工程技术专业见长。这两所学校的教学质量和服务也得到了广泛认可，是学生们可以考虑的选择。

选择一个好的五年制大专时，需要综合考虑多个因素。首先，专业设置是首要考虑的因素之一，学生们需要根据自己的兴趣和职业规划来选择适合的专业。其次，教学质量也是关键因素之一，优质的教育资源和专业的教师团队能够为学生提供更好的学习环境。最后，就业前景也是一个重要的考量因素，学生们需要选择那些拥有良好就业率和就业前景的学校。

综合来看，湖南长沙地区的公办五年制大专各有特色，学生们可以根据自己的实际情况和需求来选择适合自己的学校。无论是注重实践能力培养的湖南农业大学，还是拥有较高教育水平和科研实力的湖南中医药大学，亦或是具备良好就业前景的湖南中医药高等专科学校和湖南生物机电职业技术学院，都是不错的选择。